Статья
Организация кейтеринга в офис
Компания Grand Catering организует кейтеринг в офис по всем канонам европейского выездного ресторанного обслуживания
Компания Grand Catering организует кейтеринг в офис по всем канонам европейского выездного ресторанного обслуживания.
Обычно кейтеринг заказывают для легкого фуршетного сопровождения выставок, семинаров, научных и деловых конференций и прочих подобных мероприятий, этикет проведения которых требует непременного кофе-брейка для угощения и отдыха гостей.
Если вы хотите элегантно и радушно обставить перерыв в ходе многочасового обучающего тренинга, провести незабываемый корпоратив для своих сотрудников или устроить обед для деловых партнеров в лучших традициях русского гостеприимства, мы всегда к вашим услугам.
Разработка меню
Компания Grand Catering специализируется на гастрономическом сопровождении мероприятий более двадцати лет — доверив нам организацию кейтеринга в ваш офис, вы гарантированно останетесь довольны результатом.
Фуа-гра с говяжьим карпаччо, салаты в рожках и на тостах, шашлычки из моцареллы с томатами черри в базиликовой крошке, сферы из холодных супов на тостах, русские блинчики с красной икрой, профитроли с креветками и брусничным желе моментально утолят легкий голод. Сытные варианты для фуршета представлены нежнейшим барашком и сочным ростбифом на картофельных чипсах в сопровождении изысканных топпингов.
Меню для банкета в нашей коллекции рецептов представлено богатыми мясными и сырными ассорти, морскими деликатесами, классическими и необычными салатами и сытным горячим с эксклюзивными гарнирами. В финале мы предложим уникальные авторские десерты от нашего шеф-кондитера.
Алкогольное сопровождение составляется в соответствии с меню. Смешивать коктейли можно при гостях, обыграв это в виде увлекательного бармен-шоу.
Антипасти — рулет из баклажана с сыром рикотта и томатным соусом
Рекомендация сомелье
Меню богато на холодные закуски, универсальным выбором станут южные итальянские белые: греко ди туфо, катаратто с Сицилии. Также подойдут мягкие красные варианты: вина Этны из сорта винограда нерелло маскалезе или вина Пьемонта из барберы.— Алена Ковтун
Конфи из палтуса
Подается с обжаренным болгарским перцем, томатами, оливками и красным луком
Рекомендация сомелье
К конфи из палтуса подойдет выдержанная Бургундия или вердехо из Испании.— Алена Ковтун
Маринованный гребешок с креветками, листьями микросалата и трюфельным кремом
Рекомендация сомелье
Меню богато на холодные закуски, универсальным выбором станут южные итальянские белые: греко ди туфо, катаратто с Сицилии. Также подойдут мягкие красные варианты: вина Этны из сорта винограда нерелло маскалезе или вина Пьемонта из барберы.— Алена Ковтун
Мясная нарезка: пармская ветчина, салями, ростбиф
Подается с хреном и горчицей
Рекомендация сомелье
Розовое игристое или испанская кава станут хорошим выбором для коктейля.— Алена Ковтун
Мясное ассорти
Мясная нарезка подается с черными и зелеными оливками
Рекомендация сомелье
Во время приветственного коктейля предлагаем гостям легкое белое игристое, вроде итальянского просекко.— Алена Ковтун
Рыбное ассорти: копченый лосось, форель горячего копчения, копченая осетрина
Подается с каперсами и лимонным соусом
Рекомендация сомелье
Розовое игристое или испанская кава станут хорошим выбором для коктейля.— Алена Ковтун
Свекольный салат с козьим сыром, рукколой и бальзамической заправкой
Рекомендация сомелье
Все холодные закуски из меню прекрасно сочетаются с белыми новосветскими рислингами или сансерами из долины Луары.— Алена Ковтун
Тигровая креветка с авокадо, лаймом и красным перцем чили
Рекомендация сомелье
Все холодные закуски из меню прекрасно сочетаются с белыми новосветскими рислингами или сансерами из долины Луары.— Алена Ковтун
Филе дорадо
Подается с запеченными каннеллони с картофелем, спаржей и лимонным соусом
Рекомендация сомелье
К филе дорадо нужен яркий шенен блан из ЮАР или австрийский рислинг, чтобы поддержать спаржу и лимонный соус, так как рыба сама по себе достаточно нейтральна.— Алена Ковтун
Филе молодого ягненка
Подается с баклажаном и овощным рататуем, заправкой из тимьяна
Рекомендация сомелье
К филе ягненка с душистым розмарином требуются не менее ароматные, структурированные красные: левый берег Бордо и новосветские каберне совиньоны.— Алена Ковтун
Филе молочного теленка
Подается с композицией из мини-овощей, фасолью и заправкой с ароматной кинзой
Рекомендация сомелье
С филе молочного теленка поладит мягкое, нетанинное красное: пино нуары, молодое мерло или элегантные вина Наварры.— Алена Ковтун
Безупречный сервис
Заказав услугу кейтеринга в офис в нашей компании, вы будете удивлены преображением привычного рабочего пространства в ресторан мирового уровня.
К услугам наших клиентов профессиональные повара, виртуозные официанты, декораторы и флористы, а также внимательные организаторы, аккумулирующие все ваши пожелания.
Мобильное оборудование позволяет накрыть на стол «из-под ножа» — мы оборудуем кухню на месте и подадим блюда в наисвежайшем виде.
Кроме того, при разработке меню мы учтем все индивидуальные пожелания и приготовим блюда для вегетарианцев, гостей с пищевой аллергией и непереносимостью глютена и т. п.
Обычно исторические площадки не рады кейтеринговым компаниям. Нам доверяют как никому.
Посмотрите, где мы уже проводили мероприятия. Если не нашли пространство мечты – расскажите о нем, а мы воплотим мечту в реальность.
все площадкиЗаказ кейтеринга в офис
Заказать кейтеринг с доставкой в офис по случаю дня рождения компании или сотрудника, государственного или календарного праздника, в честь визита деловых партнеров вы можете: