Банкет на дом
Вы не только можете заказать любые блюда для банкета на дом, но и полностью избавиться от любых организационных хлопот.
Организация банкета на дому
Мы предлагаем вам свою руку помощи, потому что с 1991 года осуществляем все самые смелые мечты и пожелания клиентов, касающиеся различных мероприятий в Санкт-Петербурге: банкетов на дни рождения, свадьбы, деловые или светские мероприятия.
Банкет с доставкой на дом — это не каприз или дань моде, а желание, чтобы все прошло на высшем уровне. Ведь именно такой сервис предоставляет команда Гранд Отель Европа.
Эксклюзив по-питерски
Сервис, который учитывает все детали, полностью идет на контакт с клиентом и контролирует все процессы на банкете — это именно то, что вы искали для своего праздничного приема:
- Классическое ресторанное обслуживание у вас дома от изысканной кухни до шикарного декора.
- Авторское меню с возможностью добавить блюда, в соответствии со своими гастрономическими пристрастиями.
- Гибкость и адаптивность под любые запросы и сценарии.
- Организация мероприятия полного цикла и его сопровождения.
Быть лучшими — не наша цель. Наша цель в том, чтобы вы чувствовали себя лучшими, заказав у нас идеальный банкет на дом.
Банкетное меню
У нас есть для вас как классические меню русской, европейской и азиатской кухонь, так и возможность превратить свой праздничный стол в изобилие самых разнообразных лакомств со всего света. А советы профессионального сомелье помогут подобрать изысканные напитки, не перебивающие вкус основных блюд, а тонко раскрывающие их вкусовые оттенки.
Рекомендация сомелье
Все холодные закуски из меню прекрасно сочетаются с белыми новосветскими рислингами или сансерами из долины Луары.— Алена Ковтун
Рекомендация сомелье
Меню богато на холодные закуски, универсальным выбором станут южные итальянские белые: греко ди туфо, катаратто с Сицилии. Также подойдут мягкие красные варианты: вина Этны из сорта винограда нерелло маскалезе или вина Пьемонта из барберы.— Алена Ковтун
Подается с черными оливками и заправкой из винного уксуса Шерри
Рекомендация сомелье
К холодным закускам «алмазного» меню подбираем белое французское или израильское вионье или белое Бордо: маринады и острые соусы закусок нуждаются в сладости аромата для баланса.— Алена Ковтун
Яйцо с яичной кашкой и трюфельным маслом, подается с черной икрой осетра
Рекомендация сомелье
Изысканное меню требует изысканного вина. К этой оригинальной закуске — белое вердиккьо из Умбрии или легкое красное, в духе божоле уровня крю.— Алена Ковтун
Рекомендация сомелье
Все холодные закуски из меню прекрасно сочетаются с белыми новосветскими рислингами или сансерами из долины Луары.— Алена Ковтун
Подается с обжаренным болгарским перцем, томатами, оливками и красным луком
Рекомендация сомелье
К конфи из палтуса подойдет выдержанная Бургундия или вердехо из Испании.— Алена Ковтун
Подается с запеченными каннеллони с картофелем, спаржей и лимонным соусом
Рекомендация сомелье
К филе дорадо нужен яркий шенен блан из ЮАР или австрийский рислинг, чтобы поддержать спаржу и лимонный соус, так как рыба сама по себе достаточно нейтральна.— Алена Ковтун
Рекомендация сомелье
Меню богато на холодные закуски, универсальным выбором станут южные итальянские белые: греко ди туфо, катаратто с Сицилии. Также подойдут мягкие красные варианты: вина Этны из сорта винограда нерелло маскалезе или вина Пьемонта из барберы.— Алена Ковтун
Подается с каперсами и лимонным соусом
Рекомендация сомелье
Розовое игристое или испанская кава станут хорошим выбором для коктейля.— Алена Ковтун
Рекомендация сомелье
Меню богато на холодные закуски, универсальным выбором станут южные итальянские белые: греко ди туфо, катаратто с Сицилии. Также подойдут мягкие красные варианты: вина Этны из сорта винограда нерелло маскалезе или вина Пьемонта из барберы.— Алена Ковтун
Рекомендация сомелье
К холодным закускам «алмазного» меню подбираем белое французское или израильское вионье или белое Бордо: маринады и острые соусы закусок нуждаются в сладости аромата для баланса.— Алена Ковтун
Подается с жареным багетом и лимонным айоли
Рекомендация сомелье
К холодным закускам «алмазного» меню подбираем белое французское или израильское вионье или белое Бордо: маринады и острые соусы закусок нуждаются в сладости аромата для баланса.— Алена Ковтун
Рекомендация сомелье
Салат из краба и рийет из кролика удачно подчеркнут розовые вина Средиземноморья с ярким ягодным ароматом: из Прованса или Сардинии.— Алена Ковтун
Подается с пюре из сельдерея, черного трюфеля и эмульсией из шпината
Рекомендация сомелье
К атлантическому сибасу подойдет роскошное шабли уровня премье и гран крю, вина из Мерсо или южной Италии.— Алена Ковтун
Подается с пюре из зеленого яблока, трюфельной пенкой и икрой осетра
Рекомендация сомелье
Морские вкусы раскроются еще ярче в паре с сильным игристым: шампанским или итальянской франчакортой.— Алена Ковтун
Подается с пюре из цветной капусты, мини-овощами, красной икрой и апельсиново-шафрановым соусом
Рекомендация сомелье
Сибас лучше подчеркнут белые вина: новосветский вионье или чилийский совиньон блан.— Алена Ковтун
Подается с муссом из авокадо и маскарпоне, красной икрой, воздушно-шафрановым хлебом и соусом из красного апельсина
Рекомендация сомелье
К затейливой закуске из лосося подойдет легкое вино с ясным вкусом и тонкой пикантностью: белые итальянские верментино и пино гриджио или испанское альбариньо.— Алена Ковтун
Трио из утиной печени, груши конфи и парфе манго-маскарпоне. Подается с ореховым бриошем и абрикосовым чатни
Рекомендация сомелье
К блюду Egg in egg идеально подойдет бокал игристого вина или рюмка ледяной водки. Водка — традиционное русское сопровождение к икре. Игристое тоже хорошо ее поддерживает, особенно сильное — шампанское, франчакорта.— Алена Ковтун
Подается с парфе из свеклы и хрена, картофельным мороженым, перепелиным яйцом и красной икрой
Рекомендация сомелье
Насыщенный вкус копченого осетра требует белых вин с повышенным профилем аромата: совиньон блан или немецкий рислинг позднего сбора.— Алена Ковтун
Подается с хреном и горчицей
Рекомендация сомелье
Розовое игристое или испанская кава станут хорошим выбором для коктейля.— Алена Ковтун
Мясная нарезка подается с черными и зелеными оливками
Рекомендация сомелье
Во время приветственного коктейля предлагаем гостям легкое белое игристое, вроде итальянского просекко.— Алена Ковтун
Подается с картофельным мильфеем, грибным жульеном и соусом из сморчков
Рекомендация сомелье
Филе теленка поддержат красные неббиоло из Пьемонта или нерелло москалезе из Сицилии.— Алена Ковтун
Подается с мускатной тыквой, картофелем с грибным ассорти и пикантным соусом с виски
Рекомендация сомелье
Филе говядины просит ярких красных вин с дубовой выдержкой: испанская риоха крианса, вина из Южной Роны, Франции, аргентинский мальбек.— Алена Ковтун
Подается с баклажаном и овощным рататуем, заправкой из тимьяна
Рекомендация сомелье
К филе ягненка с душистым розмарином требуются не менее ароматные, структурированные красные: левый берег Бордо и новосветские каберне совиньоны.— Алена Ковтун
Подается с композицией из мини-овощей, фасолью и заправкой с ароматной кинзой
Рекомендация сомелье
С филе молочного теленка поладит мягкое, нетанинное красное: пино нуары, молодое мерло или элегантные вина Наварры.— Алена Ковтун
Подается с пюре из горошка, картофелем, мини-овощами и бруснично-перечным соусом
Рекомендация сомелье
Мясу ягненка потребуется ароматное, но не слишком тяжелое красное: португальское из региона Дао, итальянское вальполичелла или французское из Лангедока.— Алена Ковтун
Места проведения
Выездные банкеты хороши тем, что стильное ресторанное обслуживание по-царски можно перенести из роскошных локаций Гранд Отель Европа в уютные стены вашего дома или любого другого пространства в Санкт-Петербурге, которое подходит под ваше представление об идеальном банкете.
Дополнительные услуги
Комплексный подход к банкетам любой сложности заключается не только в приготовлении эксклюзивного меню, доставке готовой еды до места мероприятия и качественного обслуживания на нем. Команда Гранд Отель Европа готова взять на себя и другие заботы, связанные с организацией вашего праздничного вечера:
- индивидуальное накрытие под конкретный стиль, интерьер и случай;
- услуги флористического декорирования;
- авторское меню в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями;
- полное сопровождение банкета на дому техникой, музыкой, светом и другими необходимыми средствами.
Меню отшлифовывается до идеального путем неограниченного количества дегустаций. Дизайн разрабатывается индивидуально с учетом всех пожеланий, вне зависимости от сложности и неординарности. Мы готовы на все, даже если вы об этом только подумали.
Портфолио
Убедиться в нашем всемогуществе в сфере выездного кейтеринга вы можете здесь, в подробном портфолио, где собраны разнообразные кейсы с торжеств и мероприятий, организованных командой профессионалов Гранд Отель Европа.