Гала-ужин
Гала-ужин — особый формат мероприятий, который требует повышенного мастерства от кейтеринговой службы. Мы проводили такие торжества в исторических залах дворцов и особняков, в театрах, музеях и на воде. Разрабатываем меню индивидуально под мероприятие, подбираем посуду, столовое белье и оформляем пространство искусными цветочными композициями.
Торжественный гала-ужин — это эффектное завершение деловых мероприятий, аукционов, форумов, конференций или иных знаковых событий.
Гала-ужин помогает подчеркнуть важность и неординарность предшествующего мероприятия и всегда имеет имиджеобразующий подтекст, даже если проводится для сбора благотворительных пожертвований. Нередко его организуют как отдельный приём и приравнивают его к званому ужину. Неформальная обстановка позволяет организаторам и гостям завязать новые полезные знакомства, обсудить результаты успешной сделки или просто насладиться компанией интересного собеседника.
Сценарий приема может быть разным — в него включают выступления почетных гостей, слова благодарности партнёрам и сотрудникам, вручение наград. В отличие от классического банкета, гала-ужин устанавливает более жесткие временные рамки, требования к дресс-коду и площадке — такие приемы принято проводить в старинных особняках, конференц-залах, величественных театрах, на крышах небоскребов и в летних шатрах.
Организация гала-ужина
Кейтеринг на гала-ужин нельзя сравнить ни с одним другим форматом кейтеринга — на таком мероприятии могут присутствовать сразу несколько тысяч человек. Для синхронной подачи блюд и индивидуального сервиса требуется задействовать значительное количество обученного персонала, чтобы каждый из многочисленных присутствующих мог рассчитывать на внимание.
Команда Гранд Отеля Европа проводит эксклюзивные торжества на различных площадках — в исторических залах дворцов и особняков, в театрах, музеях и даже на сверкающих палубах кораблей и яхт. Длительный опыт позволяет нам гарантировать идеальный прием в атмосфере изящной и ненавязчивой петербургской роскоши.
Для организации обслуживания такого масштабного события, как гала-ужин, мы приглашаем бренд-поваров и кондитеров, профессиональных менеджеров, сомелье и опытных официантов. Команда Гранд Отеля Европа обеспечивает безупречную сервировку с использованием серебра, элитного текстиля, фарфора, изящных цветочных композиций, хрусталя и элегантных элементов декора.
Наши повара исполнят любое пожелание относительно меню. Подбор блюд может включать любой изысканный деликатес по желанию гостей вне зависимости от сезона и принадлежности к той или иной кухне мира. По пожеланию организаторов мы можем включить в программу кулинарное шоу, мастер-классы или станции демонстрационного приготовления блюд.
Особенное внимание уделяется освежающим напиткам и выбору алкоголя — наша винная карта насчитывает сотни наименований, а искусный сомелье подберет вина и крепкие напитки, которые будут максимально соответствовать концепции вашего ужина. Перед гала-ужином мы проводим несколько дегустаций, пока не добьемся того, чтобы вкусовые оттенки и внешний вид каждого блюда полностью соответствовали вашим пожеланиям. Сомелье подберет вина, которые будут максимально соответствовать вашему вечеру. А шеф-кондитер порадует изысканными десертами: натуральный состав и филигранное исполнение впечатлят даже искушенных гостей.
Дополнительные услуги
- индивидуальное накрытие
- флористическое оформление
- создание авторского меню от шеф-повара
- возможность аренды технического оборудования
- возможность заказа музыкального сопровождения мероприятия
Создадим идеальное мероприятие
